Sesong og tilgang
Sesongen for ulike arter varierer. Skrei, den store torsken som kommer til kysten for å gyte, har sesong omtrent fra januar til april. Laks og ørret er tilgjengelig hele året, siden mye er oppdrett. Mange skalldyr og villfisk har egne sesonger, og fangsten reguleres.
Sjekk Sjømatrådet for oppdatert informasjon om hva som er i sesong akkurat nå.
Hvorfor sesong betyr noe
Fisk fanget i sesong er ofte best i kvalitet og pris. Utenom sesongen kan sjømaten være frossen eller importert. Frossen fisk kan være like god hvis den er frosset raskt.
Bærekraft
Fiskekvoter og regler skal ivareta bestandene. Spør i butikken hvor fisken kommer fra, og se på merkingen. Variasjon i artene du spiser kan avlaste presset på enkeltarter.
Kilder og ressurser
- Sjømatrådet
Oppdatert informasjon om sjømat og sesong.
Slå opp hva som er i sesong akkurat nå og velg en art du ikke har prøvd.